Boissons
Café protéiné glacé vanille : 30 g de protéines facile
Vous adorez votre café du matin, mais vous cherchez à booster votre apport en protéines sans sacrifier le plaisir ? Ce café protéiné glacé vanille est fait pour vous. Frais, crémeux, légèrement sucré et prêt en 5 minutes, il coche toutes les cases.
Le secret de cette recette tient en deux ingrédients : un bon espresso bien froid et une dose de whey protéine à la vanille. Associés au lait, ils donnent une boisson onctueuse qui ressemble à un frappuccino, en bien moins calorique et largement plus protéinée.
Idéal avant ou après l'entraînement, mais aussi comme petit-déjeuner express les matins pressés. Une fois que vous l'aurez essayé, votre machine à café n'aura plus qu'à bien se tenir.
Ingrédients
Portions
1
La base
Optionnel
Instructions
Préparer le café
Préparez un espresso serré et laissez-le refroidir 2 à 3 minutes à température ambiante. Option express : passez-le 1 minute au congélateur. Un café encore chaud ferait fondre les glaçons trop vite et diluerait toute la boisson.
💡 Astuce :
Vous pouvez aussi utiliser du cold brew préparé la veille : encore plus pratique pour les matins pressés.
Mélanger les ingrédients
Dans un shaker ou un grand blender, versez le café refroidi, le lait, la poudre de protéines vanille et l'extrait de vanille. Fermez et shakez énergiquement pendant 30 secondes, ou mixez 15 secondes au blender. La poudre doit être entièrement dissoute, sans grumeaux.
💡 Astuce :
Ajoutez toujours le lait en premier, puis la protéine par-dessus. Ça limite les grumeaux qui collent au fond.
Dresser et servir
Remplissez un grand verre de glaçons. Versez le mélange café-protéine par-dessus en tenant le verre légèrement incliné pour un joli effet de stratification. Dégustez immédiatement pour profiter d'une fraîcheur maximale.
💡 Astuce :
Pour une version encore plus crémeuse, remplacez 50 ml de lait par de la crème de coco légère.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (1 portions)
Calories
215 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
4.0g
6%
Dont saturées
1.0g
5%
Cholestérol
20mg
7%
Sodium
160mg
7%
Potassium
380mg
11%
Total Glucides
12.0g
4%
Sucres
9.0g
✦ Protéines
30.0g
60%
Vitamine B12
1 µg
Calcium
220 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Le café comme vecteur de protéines ? Oui, et c'est délicieux.
Avec 30 g de protéines par verre, ce café glacé rivalise avec un shaker classique, en bien plus savoureux. La whey vanille apporte des acides aminés essentiels à absorption rapide, parfaits pour la récupération musculaire. Le lait ajoute du calcium et complète le profil protéique. Résultat : une boisson qui fait le travail d'un repas protéiné tout en ressemblant à votre café glacé préféré.
📝 Notes & conseils
- Conservation - Ce café protéiné se consomme idéalement dans les 30 minutes. Préparez-le sans glaçons dans une bouteille fermée et gardez-le au frigo jusqu'à 24 heures. Re-shakez avant de boire et ajoutez les glaçons à la dernière minute.
- Variantes de lait - Lait de vache, d'amande, d'avoine ou de coco, toutes les options fonctionnent. Le lait d'avoine adoucit davantage, le lait d'amande allège le tout.
- Sans caféine - Remplacez l'espresso par de l'orge torréfiée ou du café décaféiné pour une version convenant à tous les moments de la journée, même le soir.
- Choix de la protéine - Une whey vanille de qualité suffit largement. Évitez les protéines végétales granuleuses pour cette recette, elles rendent la texture moins agréable.
- Touche sucrée - Si vous aimez les boissons un peu sucrées, une cuillère à café de sirop d'agave ou de sirop de datte fait parfaitement l'affaire sans trop alourdir le bilan calorique.
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