Boissons
Smoothie protéiné chocolat-banane : la recette
Le combo chocolat-banane, c'est un peu la bromance de la cuisine sportive : les deux se complètent parfaitement, et ensemble ils donnent quelque chose de vraiment bien. Ce smoothie protéiné tire le meilleur des deux, avec une texture crémeuse qui tient la route et un goût qui fait oublier qu'on est en train de faire quelque chose de bon pour soi.
La banane apporte le sucre naturel, le liant, et ce petit goût rond qui adoucit l'amertume du cacao. Le cacao de son côté amène les antioxydants, la profondeur aromatique, et une bonne dose de magnésium, utile après l'effort. Ajoutez une dose de protéines en poudre vanille ou chocolat et vous obtenez un vrai repas liquide en moins de 5 minutes.
Idéal en post-entraînement, au petit-déjeuner pressé, ou quand vous avez une envie de chocolat et que vous voulez quand même vous regarder dans un miroir après.
Ingrédients
Portions
1
Instructions
Préparer les ingrédients
Si vous n'avez pas pensé à congeler votre banane la veille (ça arrive), pas de panique : utilisez une banane fraîche et ajoutez simplement les glaçons. Pelez la banane et coupez-la en rondelles pour faciliter le travail du blender. Mesurez le cacao, la protéine en poudre et le beurre de cacahuète pour avoir tout sous la main avant de démarrer.
💡 Astuce :
Congelez vos bananes mûres en tranches dans un sac zip : vous aurez toujours de quoi faire un smoothie crémeux sans glaçons.
Mixer
Versez d'abord le lait végétal dans le blender, puis ajoutez le yaourt grec, la banane, le beurre de cacahuète, le cacao et enfin la protéine en poudre. Terminez par les glaçons si vous en utilisez. Mixez à pleine puissance pendant 45 à 60 secondes jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse. Si le smoothie est trop épais, ajoutez un peu de lait. S'il est trop liquide, une rondelle de banane supplémentaire fera l'affaire.
💡 Astuce :
Mettez toujours les liquides en premier dans le blender : ça protège les lames et ça mixe beaucoup mieux.
Servir
Versez dans un grand verre et consommez immédiatement pour profiter de la texture optimale. Si vous voulez faire un effort de présentation, saupoudrez un peu de cacao ou quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus. Ce smoothie ne se conserve pas plus de 30 minutes au réfrigérateur sans se séparer, donc autant ne pas traîner.
💡 Astuce :
Buvez dans les 10 minutes suivant l'effort pour optimiser la récupération musculaire.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (1 portions)
Calories
340 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
6.0g
9%
Dont saturées
2.0g
10%
Cholestérol
10mg
3%
Sodium
180mg
8%
Potassium
520mg
15%
Total Glucides
38.0g
13%
Fibres
4.5g
18%
Sucres
22.0g
✦ Protéines
28.0g
56%
Vitamine A
45 IU
Vitamine C
8 mg
Calcium
280 mg
Fer
2.1 mg
Magnésium
65 mg
Zinc
1.5 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Chocolat, banane et protéines : le trio gagnant
Ce smoothie apporte 28g de protéines et une dose généreuse de magnésium grâce au cacao. Un allié idéal après l'entraînement pour la récupération musculaire et la recharge en glycogène.
📝 Notes & conseils
- Choix de la protéine - Une protéine saveur chocolat intensifie le goût cacaoté du smoothie. La saveur vanille donne quelque chose de plus doux et équilibré. Les deux fonctionnent très bien. Évitez les protéines à la fraise, ce serait une erreur dont vous ne vous remettriez pas facilement.
- La banane congelée - C'est le vrai secret d'un smoothie crémeux sans trop de glaçons qui diluent le goût. Pelez vos bananes mûres, coupez-les en rondelles et congelez-les dans un sac. Vous pouvez en avoir toujours en stock sans qu'elles noircissent sur le comptoir.
- Version vegan - Remplacez le yaourt grec par du yaourt de soja ou de coco, et choisissez une protéine végétale (pois, riz ou chanvre). Le résultat est légèrement moins crémeux mais tout aussi savoureux.
- Booster les protéines - Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de graines de chia ou de chanvre pour augmenter l'apport en protéines et en oméga-3 sans changer le goût. Une cuillère de cottage cheese fonctionne aussi très bien.
- Conservation - Ce smoothie se consomme idéalement dans les minutes qui suivent sa préparation. Si vous devez le préparer à l'avance, conservez-le maximum 12 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique, et remuez bien avant de boire.
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FAQ - Questions sur le smoothie protéiné chocolat-banane
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